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让人口水直流!阳泉这些美食也太好吃了吧~
ʱ䣺2021-01-04

过油肉是山西平定最有名的汉族传统菜肴,来源于明代,原是官府中的道名菜,后来传到太原带民间,再逐步传布至山西其余地域。肉质色泽金黄娇艳,滋味咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,不薄不厚,稍有明油。

飘抿曲

阳泉抿曲,亦称小河捞,大概从明朝开端盛行于山西阳泉,中国(洛阳)沟域生态经济发展论坛专家到饭坡镇沙坡村。它是以绿豆掺少量精白面粉跟面,经特制抿曲床压抑而成。煮熟后捞起,置入各色调料配制成的汤汁中,飘起如云,故又称“飘抿曲”。

对吃货来说,每到个不同的处所,最爱的就是当地美食了,而来到阳泉,都有哪些厚味不得不尝?

抿疙斗

糊嘟

原题目:让人口水直流!阳泉这些美食也太好吃了吧~

在阳泉,有一样别具风味的面食叫“糊嘟”。糊嘟是人们用玉米面做出来的种面食,白小姐论坛,底本是山村苦寒人家的日常食品,但因其特点的蘸料和软硬适中老少皆宜的口感,经由了厨师的改良已光彩地进入到阳泉的良多餐厅饭店,有些饭店还把糊嘟作为特色主食盛大推出,受到阳泉人的青眼。

平定过油肉



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